ハラルとノンハラルとは?ハラル認証って何?マレーシアで覚えておくべきキーワード | FRON [フロン]

ハラルとノンハラルとは?ハラル認証って何?マレーシアで覚えておくべきキーワード

こんにちは。マレーシア在住ライターのパンダンです。

熱帯に位置するため毎日が「真夏」のマレーシアでの楽しみといえば、美しい夕焼けを見ながらの一杯!

そう、ビールです。マレーシアはリゾートも多いため、皆さんが思い浮かぶのは「ヤシの木が生えるビーチでカクテルを片手に…」などのイメージではないでしょうか?

実際にマレーシア国内のリゾートに行くと、「ハッピアワーにちょっと一杯」ということも普通です。ですが、それはあくまでも「外国人」にとっての普通です。

マレーシアの国教はイスラム教であり、国民の6〜7割がモスリム(マレー系マレーシア人)のため、宗教に基づくルールがあります。

そこで今回は、食べ物に関するルールの「ハラル」「ノンハラル」「ハラルマーク」「ハラル認証」などについてお伝えします。

 

ハラルとノンハラルとは?

まず、「ハラル(Halal)」とは許されたものという意味で、「ノンハラル(Non Halal)」とは禁じられたものという意味の言葉です。これらはどちらもイスラム教の教えとして、生活習慣の規範をなしていると言えます。

モスリムではない私たちはふだんは特に気にとめないことが多いのですが、一緒に食事に出かけたり、日本に一時帰国した時に食べ物をおみやげに買ったりする場合などは、特に注意をしなければなりません。

イスラム教徒ではなくても、マレーシアで生活をしていく上では重要なキーワードと言えるでしょう。ちなみに「ハラル」「ノンハラル」については、マレーシア・シンガポールなどから承認された日本ハラール協会(JHA)に詳細があります。

 

ハラルマークやハラル認証について

実は、マレーシアのスーパーなどで販売されている食べ物や飲みものには、ハラルマークがついています。これはモスリムの人たちにとって「摂取しても大丈夫」という目印になっています。

例えば、ペットボトルの水にもこのハラルマークがついています。このマークは「ハラル認証」と呼ばれるもので、商店やスーパーなどで売っているものにはほぼついています。

野菜や果物、肉なども、ハラル認証取得の店舗で販売される場合は、マークこそついていませんが「モスリムも食べることが許されたもの」ということになります。

レストランも同様で、ハラル認証を取得した世界的なファストフードチェーンも多くあります。

 

ノンハラルについて

一方ノンハラルは、文字通り「ハラルではない=禁じられたもの」という意味になります。モスリムにとっては食べてはいけないだけではなく、避けるべきものとなります。例えば「豚肉」や「飲酒」などがそうです。

一説として、このルールは、砂漠の民であったモスリムにとって、過酷な気候を生き抜くための知恵であったとも言われています。

暑くて発汗している中でお酒を飲んだら「脱水症状」になる可能性もあります。また、昔は冷蔵庫もなかったため、衛生環境などの理由によって食肉は「感染症」などをもたらす可能性があったため、禁止されていたなどの説もあるようです。

 

マレーシアのスーパーについて

今ではマレーシアでも「豚肉」も「酒類」もスーパーで買えますが、「ノンハラルコーナー」として分けられています。

モスリムが豚肉を触る必要がないように、ノンハラルコーナーで事前に別会計を済ませておくことができたり、値段が書かれた紙をもらって、それをレジで渡す方式などになっています。

特にモスリムが多いエリアでは、「豚肉コーナー」がないスーパーもあったりします。

 

異文化や習慣として理解をしつつマレーシアを楽しむ

こうしてみると、マレーシアでの生活には制約が多いように思えます。

ですが、そこは他民族国家ですので、異文化としてノンハラルコーナーやノンハラルレストランが当たり前にありつつも、バーやパブももちろんあります。

外国人がだけではなく、中華系やインド系のマレー人も楽しく飲んで盛り上がっていたりもします。ぜひ皆さんもマレーシアに来た際は、他国の文化や習慣を尊重しつつ、マレーシアの滞在を楽しんでみてくださいね。

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パンダン

暑いところが大嫌いだったはずが、住んでみたらマレーシアの南国独特の時間の流れにすっかりはまったビール好きライター。なじみすぎていると家族からも指摘される日々。ビーチで夕日を見ながら一杯!が至福の時間。

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